5 pomysłów na dietetyczny deser!

CZEKOLADOWY MUS BEZ LAKTOZY

Składniki:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 1 opakowanie tofu
• 1/ 4  szklanki syropu klonowego
• garść malin

Najpierw rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Tofu zblenduj na gładką masę, dodaj syrop klonowy, a następnie czekoladę. Cały czas miksuj. Wybierz szeroką szklankę lub przezroczystą miseczkę, nasyp do niej maliny i zalej całość powstałym musem. Deser gotowy!

BEZGLUTENOWE CIASTKA OREO

Składniki na ciasto:

• 1,5 szklanki namoczonych daktyli bez pestek
• 100 g pestek słonecznika
• 50 g orzechów nerkowca
• 1 / 3 szklanki kakao
• opcjonalnie 4 łyżki mleka roślinnego
• 1 /2 łyżeczki soli

Składniki na krem:

• 1 / 2 szklanki masła kokosowego
• 100 g wiórków kokosowych
• 2 łyżeczki oleju kokosowego
• 2 łyżeczki miodu
• 1 laska wanilii

Składniki na krem zmiel ze sobą i wstaw do lodówki na 10-15 minut. Po tym czasie rozwałkuj masę i wytnij z niej kółka kieliszkiem albo formuj ją w palcach i sklejaj ciasteczka kremem.

PUDDING KOKOSOWY CHIA Z GRANATEM

Składniki:

• 1,5 szklanki mleka kokosowego
• 20 g wiórków kokosowe
• 3 łyżki nasion chia
• 2 łyżki ksylitolu
• 1 owoc granatu

Mleko kokosowe zagotowujemy z ksylitolem i wiórkami kokosowymi. Studzimy i łączymy z nasionami chia. Co jakiś czas mieszamy aż do całkowitego wystudzenia. Gotową masę przekładamy do pucharków lub kieliszków i wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny. Pudding podajemy schłodzony, udekorowany owocami granatu.

ŚRÓDZIEMNOMORSKI DESER Z BRZOSKWINIĄ

Składniki:

• puszka brzoskwini (dzielonych na pół) w syropie
• 2 łyżki miodu
• 0,5 opakowania serka ricotta
• szczypta kardamonu
• 1 / 4 szklanki migdałów

Rozłóż brzoskwinie na papierze do pieczenia. Połącz ser ricotta z miodem i kardamonem. Nałóż masę do brzoskwini. Piecz je w nagrzanym do 180-200 stopni piekarniku przez 15 minut. Z migdałów zrób chrupiącą posypkę, drobno je siekając. Upraż je na średnio rozgrzanej patelni. Powstałą kruszonką posyp brzoskwinie po wyjęciu ich z pieca.

OMLET CYNAMONOWO-KOKOSOWY

Składniki:

• 4 jajka
• garść wiórków kokosowych
• 1 łyżeczka miodu
• szczypta cynamonu
• 1 starte jabłko
• łyżeczka oleju kokosowego do smażenia

Trzepaczką ubij jajka, dodaj wiórki kokosowe, cynamon i miód, wymieszaj. Na patelni rozgrzej olej kokosowy. Smaż z dwóch stron na złocisty kolor. Jabłko podsmaż z cynamonem i ułóż na omlet. Udekoruj jagodami i malinami.