Dziś dzień czekolady! Zobacz 5 przepisów na desery, którym się nie oprzesz!

Domowa czekolada z bakaliami.

Ten przepis podpatrzyłam u koleżanki z pracy i zakochałam się w nim od razu! Po pierwsze (i bardzo dla mnie ważne) nie ma w niej sztucznych składników – wszystkie dobierasz sama, więc kontrolujesz nawet ilość cukru w deserze. W rondelku zagotuj szklankę tłustego mleka. Do niego dodaj pół standardowej kostki masła i mieszaj do rozpuszczenia. Następnie wsyp około pół szklanki cukru (opcjonalnie – możesz też zmniejszyć ilość cukru lub użyć brązowego) oraz 3-4 łyżki kakao. Całość mieszaj tak długo, aż uzyskasz ciemnobrązową jednolitą i płynną masę. Przelej ją do miski i dodaj około 200 g mleka w proszku. To wszystko miksuj do uzyskania jednolitej konsystencji bez grudek.
Na dno formy wysyp dowolne bakalie i orzechy, a następnie zalej je masą. Wstaw do lodówki na kilka godzin. Potem już tylko ciesz się pyszną czekoladą, która świetnie komponuje się z dużym cappuccino.

Czekoladowy mus z owocową koroną.

Potrzebujesz około 40 gramów gorzkiej czekolady, łyżki cukru, jednego jaja kurzego i szczyptę soli oraz owoce. Mogą być wiśnie, maliny lub owoce leśne – na cokolwiek masz akurat ochotę. Czekoladę rozpuszczasz w kąpieli wodnej, żółtka ucierasz z cukrem na jasną i jednolitą masę. Łączysz składniki (czekolada musi być letnia, ale wciąż płynna). Białko ubijasz ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie przekładasz do masy czekoladowej. Rozlewasz deser do małych szklaneczek lub salaterek i na około godzinę wstawiasz do lodówki. Po tym czasie udekoruj go ulubionymi owocami, możesz także użyć rozetek z bitej śmietany – wygląda perfekcyjnie, smakuje jeszcze lepiej!

Intensywnie czekoladowe brownie fasolowe.

Potrzebujesz 2 puszek fasoli, 4 jajka, dwa banany, 3 łyżki kakao, 3/4 szklanki ksylitolu, półtorej łyżeczki sody oczyszczonej oraz 3 łyżki oleju. Przyda się także polewa czekoladowa do wykończenia ciasta. Najpierw rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Potem przepłucz dokładnie fasolę i wrzuć ją do miski, dodaj resztę składników i miksuj tak długo, aż uzyskasz jednolitą masę. Przelej ją do formy i piecz około 40-50 minut. Wyjmij ciasto z piekarnika i je ostudź, a w międzyczasie przygotuj polewę. Polej ciasto i pozostaw jeszcze na godzinę. Jest wilgotne, zbite w środku i pyszne. Proponuję podawać z filiżanką herbaty na spotkaniu z przyjaciółką – na pewno będzie udane!

Czekoladowe praliny.

Składniki są bardzo proste. Po 200 g serka mascarpone oraz czekolady deserowej, plus dodatkowa czekolada i 2 łyżki masła do wykonania czekoladowej skorupki. Czekoladę roztop, serek zmiksuj, by nie miał żadnych grudek. Połącz z ciepłą, ale nie gorącą czekoladą. Wstaw do lodówki na godzinę. Potem uformuj kuleczki z powstałej masy. Osobno przygotuj polewę, roztapiając masło z czekoladą. Kulki zamocz na chwilę w polewie i odstaw do zastygnięcia w lodówce. Taki mały deserek możesz równie dobrze zabrać ze sobą do pracy, by umilić sobie dzień!

Czekolada do picia.

Ten deser zostawiłam na koniec jako najprostszy, a jednocześnie najbardziej czekoladowy ze wszystkich – coś dla prawdziwych smakoszy. Wszystko co będzie Ci potrzebne to dobrej jakości czekolada, mleko i szczypta soli gruboziarnistej. Czekoladę gotujesz z mlekiem i solą. Mieszasz ją bez przerwy, aby się nie przypaliła. Właściwie to cały sekret, ale możesz dla urozmaicenia dodać kolorowe pianki, przyprawy korzenne lub nawet chilli. Możliwości masz wiele, dlatego nic tylko próbować!

Który deser wybierasz? A może wypróbujesz wszystkie?

autorką artykułu jest nicelady.pl